Aparte de la riqueza cultural y de su zona arqueológica, Malinalco es conocido por su gastronomí­a y lo más destacado son unas ricas Truchas.

Lo más recomendable y entre sus sabores están las siguientes:

• Empapelada
• Frita
• Hawaiana
• Gratinada
• Al mojo de ajo
• A la diabla

Disfruta de este lugar y conoce algún criadero en donde además de poder adquirirla, podrás pescar tus propias truchas.

El clima es delicioso y sirve para el cultivo de distintos vegetales y frutas, entre las que destacan la ciruela, las limas, ní­speros, zapotes, plátanos, cañas, guayabas, aguacates, entre la gran vegetación.

Ya sea en el tradicional mercado o en este singular paraje conocido como las truchas, desde que llegas al municipio encontraras distintos establecimientos, algunos con alberca para que tu estancia sea más amena.

Dato curioso.

En algunos lugares preparan caldo de iguana, y en otros la rana, el ajolote, en tamal, el armadillo, conejo, jabalí­, tlacuache; se prepara también en la barbacoa.

El 1º de enero de 1826 Malinalco fue ratificado como municipio. Se incorporó al programa Pueblos Mágicos.

Malinalco ha sido sede de importantes hechos históricos; aquí­ se firmaron documentos valiosos para independistas encabezados por José Marí­a Morelos y Pavón y, en la época de la Revolución Mexicana, destaco su lucha del brazo de Emiliano Zapata.

Los panes conocidos como:

• Aparejos
• Bisquets
• Bolillos
• Bombones
• Borrachos
• Cacomiztles
• Camarones
• Canchas

No se puede dejar el lado el maí­z milenario en la tortilla blanca de mano, en las nieves y las aguas frescas hechas de coco, guanábana, nanche, mamey, piña, tamarindo, tequila, zapote y café.

¿Qué hacer?

Aparte podrás realizar turismo de aventura con actividades como:

• Tirolesa
• Rappel
• Escalada
• Puente tibetano
• Cañonismo
• Parapente
• Bicicleta de montaña

Así­ que, si tienes antojo de mariscos, te recomendamos este lugar, tiene un ambiente familiar y para compartir con amigos.

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